Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini

Les pères trappistes lancent des chocolats de Noël

La chocolaterie se lance cette année dans la production de lutins en chocolat pour Noël.
La chocolaterie se lance cette année dans la production de lutins en chocolat pour Noël.   (Courtoisie Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini)
Philippe Vaillancourt | Journaliste
Journaliste
2017-11-17 15:14 || Québec Québec

La Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini se lance dans la production d’une gamme de produits pour le temps des Fêtes. Ces chocolats de Noël se présentent sous la forme de petits lutins. Il s’agit pour l’entreprise d’une manière de combler un temps de latence entre la fin de l’été et Pâques.

Pendant la saison des bleuets, la chocolaterie produit ses populaires bleuets frais enrobés de chocolat. Au printemps, elle offre une variété de chocolats pour la période du carême et de Pâques.

«L’étape actuelle de développement de produit visait en premier lieu à offrir davantage de travail à nos employés saisonniers lors de cette période plus tranquille entre la fin de la saison des bleuets et le début de la production des figurines de Pâques», explique Dominique Genest, le directeur général de la chocolaterie. «Développer un produit pour Noël est apparu comme une solution pour éviter le chômage pour plusieurs employés», ajoute-t-il.

Il croit que l’opération pourra permettre de consolider les finances de l’entreprise et la cinquantaine d’emplois qu'elle fournit.

Cette décision survient alors que la chocolaterie a complètement revu son image de marque au cours des dernières années. Elle a également procédé à des investissements pour mettre à jour son équipement de production.

«Les pères ne veulent pas une multinationale», avance Nadine Blais, directrice de l’assurance qualité. «Les actions que nous avons posées dans les dernières années avaient principalement pour but de consolider l’entreprise.»

La nouvelle boîte produite pour Noël contient douze lutins de 15 grammes. On y trouve également des rubans, afin d’accrocher les lutins aux branches d’un sapin de Noël. Deux parchemins encouragent les jeunes à créer une liste de souhaits et à participer à un concours organisé par la chocolaterie. Ils peuvent gagner pour eux et leur famille une journée «d'apprenti chocolatier».

Les trappistes sont établis à Mistassini depuis 1892. En 1944, ils ont acheté une entreprise locale spécialisée en confiserie et ont progressivement fait de la vente de chocolat sa première activité. La Chocolaterie des Pères Trappistes de Mistassini a été officiellement incorporée en 1978.

 

du même auteur

Mgr Maurice Couture était aux côtés de Mgr Jean-Claude Turcotte lorsque ce dernier a reçu la confirmation qu'il devenait cardinal en 1994.
2018-01-19 18:13 || Québec Québec

Sa grande amitié avec le cardinal Turcotte

Mgr Maurice Couture croyait que l'Église catholique pourrait envisager de permettre à des laïcs de devenir cardinaux.
2018-01-19 17:35 || Québec Québec

Quand Mgr Maurice Couture proposait le cardinalat laïc

Mgr Maurice Couture a été archevêque de Québec de 1990 à 2002.
2018-01-19 14:01 || Québec Québec

Décès de Mgr Maurice Couture

articles récents

2018-01-16 14:48 || Québec Québec

Les évêques catholiques ulcérés par une clause d'Emplois d'été Canada

Le père Emmett Johns, dit Pops, est décédé le 13 janvier 2018.
2018-01-15 09:50 || Québec Québec

Le père Pops fondateur du Bon Dieu dans la rue est mort

Le cofondateur du Centre culturel islamique de Québec, Boufeldja Benabdallah, photographié dans la grande mosquée de Québec en novembre 2017.
2018-01-12 10:03 || Québec Québec

Une commémoration axée sur les victimes et le vivre-ensemble

 
 
 

À la une

Mgr Maurice Couture était aux côtés de Mgr Jean-Claude Turcotte lorsque ce dernier a reçu la confirmation qu'il devenait cardinal en 1994.
2018-01-19 18:13 || Québec Québec

Sa grande amitié avec le cardinal Turcotte

Mgr Maurice Couture croyait que l'Église catholique pourrait envisager de permettre à des laïcs de devenir cardinaux.
2018-01-19 17:35 || Québec Québec

Quand Mgr Maurice Couture proposait le cardinalat laïc

La maison de la Famille Marie-Jeunesse de Québec, située au 1321, Avenue Oak, à Sillery, fermera définitivement ses portes à la fin janvier.
2018-01-18 20:26 || Québec Québec

La Famille Marie-Jeunesse quitte Québec